Tripes de Bœuf - 700g

700 grammes de bonheur pour les gourmets amateur d'abats. Populaire en France depuis le moyen-âge, ce plat a su traverser les âges pour arriver jusqu'à nous. Ce plat prêt à l'emploi est constitué de panse, feuillet, bonnet et caillette que l'on fait mijoter pendant 15 heures à feu doux avec des pieds de porc, de bœuf, de veau, des carottes et du vin ce qui attendrie les tripes et fait ressortir l'arôme de cette recette traditionnelle.